• Empresas del sector restaurantero fortalecieron sus conocimientos en higiene e inocuidad de alimentos.
• La capacitación forma parte de la estrategia para elevar la calidad de los servicios ante la llegada de visitantes.
• Participaron negocios de Monterrey y Guadalupe ubicados en zonas de alta afluencia turística.

Monterrey, Nuevo León.- En el marco de la iniciativa “Ponte Nuevo, Ponte Mundial”, el Gobierno de Nuevo León, a través de las secretarías de Economía y Turismo, en coordinación con la U-ERRE, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y el municipio de Guadalupe, capacitaron a empresas del sector alimentario para fortalecer sus estándares de operación ante el Mundial 2026.

Alrededor de 70 empresas participaron en el taller “Manejo Higiénico de Alimentos”, donde recibieron capacitación en temas clave como inocuidad, control sanitario y buenas prácticas en el manejo de alimentos.

La secretaria de Economía de Nuevo León, Betsabé Rocha Nieto, señaló que la preparación del sector es fundamental para atender la demanda que traerán los eventos internacionales.

“Estamos trabajando para que nuestras empresas estén preparadas y puedan ofrecer servicios con los más altos estándares de calidad, especialmente en un sector tan importante como el alimentario”, expresó.

Asimismo, destacó que el fortalecimiento de las pymes es una prioridad dentro de la estrategia económica del estado.

“A través de estas capacitaciones, buscamos que las empresas mejoren sus procesos, eleven su competitividad y estén listas para aprovechar las oportunidades que generará el Mundial 2026”, añadió.

La capacitación fue impartida por la especialista Mireya Zavala, quien abordó temas relacionados con microbiología, inocuidad y control de riesgos en alimentos, brindando herramientas prácticas para su implementación en los negocios.

Como parte del evento, se realizó una mini exposición de productos y servicios, que permitió a emprendedores presentar soluciones para fortalecer la operación de las empresas participantes y generar vínculos comerciales.

A través de la iniciativa “Ponte Nuevo, Ponte Mundial”, el Gobierno de Nuevo León promueve la profesionalización del sector de servicios, a fin de impulsar la calidad, la seguridad y la competitividad de las pymes ante el crecimiento de la actividad turística en la entidad, con motivo del Mundial de Fútbol 2026.