Nutricionet FAQ

• ¿Qué es la anorexia?

  Es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso excesiva, la disminución del apetito y del consumo de alimentos.

• ¿Cuáles son los signos y síntomas de las personas que padecen anorexia?
  
  
  • rechazo a mantener el peso corporal normal de acuerdo a su edad y talla
  
  
  • restricción progresiva de alimentos
  
  
  • preocupación por las calorías de los alimentos
  
  
  • carácter hostil e irritable
  
  
  • depresión
  
  
  • vómito
  
  
  • preocupación por la imagen
  
  
  • miedo intenso al aumento de peso o a ser obeso
  
  
  • imagen distorsionada de su cuerpo (se ven gordos)
  
  
• ¿Qué es la bulimia?

  Es un desorden alimenticio causado por la ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico.

  
  

  Además es una enfermedad que produce desarreglos en la ingesta de alimentos con períodos de compulsión para comer, lleva a cabo dietas abusivas, producirse el vómito y abusar de ciertos medicamentos (laxantes y diuréticos).

  
  
  
• ¿Cuáles son los signos y síntomas de las personas que padecen bulimia?
  
  
  • se comienza con dietas para mejorar el aspecto físico
  
  
  • el deseo de comer alimentos dulces y ricos en grasa es muy fuerte
  
  
  • los sentimientos de ira, cansancio, ansiedad, soledad o aburrimiento provocan comer compulsivamente
  
  
  • después de un acceso se siente una gran culpa o se ensayan diferentes métodos para eliminar lo ingerido (vómitos provocados, laxantes, etc.)
  
  
  • alteraciones menstruales
  
  
  • aumento y descensos de peso bruscos
  
  

  
  
  
• ¿En qué consiste el tratamiento para la bulimia?

  En psicoterapia individual, de grupo, y/o familiar, orientación nutricional y control médico.

• ¿En qué consiste el tratamiento para la anorexia?

  El impacto sociológico de la anorexia es marcado y repercute en la identidad del adulto joven.

  
  

  Se usan muchos tratamientos: la psicoterapia, terapias comportamental, medicamentosa, familiar, o hiperalimentación.

  
  

  El objetivo más importante son la corrección de la mala nutrición y la resolución de las disfunciones psíquicas del paciente y su familia.

  
  
• ¿Cuál es el tratamiento de los trastornos de conducta alimentaria?

  El tratamiento exitoso debe ser multidisciplinario y es altamente individualizado.

  
  

  Debe comenzar con una valoración médica y seguir con el desarrollo de un plan que incluirá: psicoterapia individual, psicoterapia familiar, terapia de pareja, terapia en grupo, medicación para mejorar la depresión, la ansiedad y otros trastornos similares, hospitalización, y asesoría nutricional.

  
  
• ¿Quién puede tener un trastorno de conducta alimentaria?

  Los trastornos de la conducta alimentaria usualmente aparecen entre los 12 y 25 años de edad, aunque existen excepciones en ambas direcciones. En un 90% se presentan en mujeres y 10% en hombres. Tienden a aparecer cuando la persona que lo sufre está pasando por un período difícil de transición, shock o pérdida: pubertad, matrimonio, divorcio, problemas familiares, muerte, trabajo nuevo, escuela nueva, ruptura sentimental, abuso físico o sexual, críticas negativas de una figura de autoridad, y más. Estas situaciones demandan más de lo que la persona cree que es capaz de dar. Se siente inútil y fuera de control.

• ¿Es cierto que el pan y las harinas son lo que más engorda?

  No. Los cereales son hidratos de carbono y son la principal fuente de energía de todo ser humano. Debemos de incluir diariamente hidratos de carbono en nuestra alimentación y es preferible comer cereales integrales, así como dar variedad a nuestra alimentación y así evitar los excesos, ya que estos son el verdadero problema y no la comida en sí.

• ¿Es bueno comer entre comidas?

  Por supuesto. Antes se creía que no era bueno comer entre comidas, que eso era lo que “engordaba�. Hoy en día se ha visto que por el contrario, el realizar tres comidas formales y dos snacks (a media mañana y a media tarde) trae muchos beneficios como:

  
  

  
  
  • disminuir la ansiedad y el apetito para cuando llegamos a la siguiente comida
  
  
  • levantar la energía a la mitad del día
  
  
  • evitar picos muy pronunciados de insulina a lo largo del día
  
  
  • mantener activo e incluso elevar nuestro metabolismo
  
  
• ¿Es bueno dejar de comer grasas y azúcares?

  De ninguna manera. Su consumo debe ser bajo pero no nulo ya que este grupo aporta grandes beneficios al cuerpo como la reparación de tejidos y un mejor funcionamiento del cerebro.

• ¿Cuáles son las causas de la obesidad?

  Hay muchas causas implicadas en la aparición del problema. Aparte de los malos hábitos de vida como la mala alimentación y falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición.

• ¿De qué manera puede afectar la obesidad a mi salud?

  La obesidad es nociva, tanto para el cuerpo como para la mente. No sólo hace que la persona se sienta cansada e incómoda, sino que además puede deteriorar las articulaciones y someter a otras partes del cuerpo a un esfuerzo adicional. Además la obesidad está asociada con enfermedades como hipertensión, colesterol alto, diabetes, enfermedades del hígado etc.